ONS MENU

Chef Florian neemt je mee op een culinaire reis, waarin de smaken van het seizoen en lokale ingrediënten centraal staan. Stel je eigen driegangenmenu samen met
gerechten van onze menukaart.

LUNCH

Toast Avocado 9
Getoast desembrood | Avocado | Spiegelei | Pittenmix | Chili-olie

  • + Remeker Pril 3,5
  • + Serranoham kastanje gevoerd 3,5
  • + Doornik Zalm 3,5
 

Burrata 12
Getoast Desembrood | Witte bonencrème | Burrata | Groene asperge | Citroen

Pita Lamsmerguez 15
Zuurdesem Pita | Lamsmerguez worstjes | Komkommersalade | Créme fraîche met munt

Gnocchi 13
Misoboter | Hazelnoten | Citroen | Rucola

Landgoed Doornik Zalm Royale 12
Desembrood | 63-graden-ei | Kimchi-hollandaise | Nori crumble

De Achtertuin Club 16
Brioche | Pulled Chicken | Japanse Hoisin | Spiegelei | Boeren oplegkaas | Kimchi

Ossenworst 12
Desembrood | Zure mayo | Mierikswortel | Amsterdamse ui

Luxe Tosti Ham Kaas 12
Desembrood | Boeren oplegkaas | Lindenhoff achterham |
Huisgemaakte ketchup

Tosti Remeker 13
Desembrood | Remeker pril | Rode uienchutney | Gochujang ketchup

Kroketten op brood 12
Desembrood | Bourgondische draadjesvleeskroket of Cas&Kas vegakroket | Hemelse biermosterd

Tosti voor kids 4,5
Ham en/of kaas | Ketchup

Trashure taart 5,5 (vraag naar de taartjes van vandaag)

+ Glutenvrij brood i.p.v. desembrood 1,5

BORREL

Oester 4 p.s.
Merlotazijn | Sjalot | Citroen

Oester Yuzu Gin Jasmijn 4.5 p.s.
Yuzu | Gin | Jasmijn siroop 

Sardines van Marn 11
Brood | Dip

Olijf en Noot (V) 7,5
Olijven in olie van ansjovis | Cashew met Harissa

Brood (V) 6
(on)kruidenboter | Olijfolie

Grillworst van Lindenhoff 12
Warm | Tafelzuur | Mosterd 

Camembert 14 
Uit de oven | Brood | Rozemarijn  

Charcuterie 10
3 soorten vleeswaren | Tafelzuur

Crispy gyoza kip 7
Sojadip | Thai soy

Kaasplank 14
Boerenkazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Druiven

De Achtertuin Borrelplank 24
Boerenkazen | Vleeswaren | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Truffelkroketjes | Olijven | Gyoza kip | Bruschetta Doornik Zalm | Snack komkommer furikake

Vega Borrelplank 24
Boerenkazen | Olijven | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Bruschetta burrata | Vegan gyoza | Kimchikroket | Taralli venkelzaad | Snack komkommer furikake

Mediterraanse Borrelplank 24
Pintxo boquerones | Manchego | Pecorino | Olijven in ansjovis | Vleeswaren | Brood & dips | Amandelen | Pane carasau nduja | Truffelkroketjes | Taralli venkelzaad

Bittergarnituur
Kimchi kroket – 6st (Ve) 8
Truffelkroket – 6st (Ve) 8
Bitterbal rundvlees – 6st 6
Bitterbal oesterzwam– 6st (Ve) 9

Driegangenmenu met verfijnde seizoensgerechten naar keuze € 39 p.p. Geserveerd met
verse frietjes, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas.
 
Voor onze jonge fijnproevers hebben we een speciaal driegangenmenu vol heerlijke
smaken en een feestelijke afsluiting. Driegangenmenu voor kids € 15 p.p. Tomatensoep,
kinderhoofdgerecht naar keuze en Spikkelfeest.

Voorgerechten

Oester naturel 3st 12
Merlotazijn | Sjalot | Citroen

Oester Yuzu Gin Jasmijn 3st 13,50
Yuzu | Gin | Jasmijn siroop | Fingerlime

Vitello 12
Kalfsrosbief | Frisse tonijncrème | Tonijntartaar | Citroenolie | Kapperappel | Radicchio

Burrata 13
Siciliaanse koude groentestoof (caponata) | Dressing abrikoos en basilicumolie | Pangratto

BBQ Biet 12
Gazpacho biet | Hangop van geitenyoghurt | Dragon | Pecan

Doornik Zalm 13
Takoyaki | Dashi vinaigrette | Zoetzure komkommer | Kumquat

Gerookte ribeye 14
Dun gesneden ribeye | Chinese knoflook | Kruiden en bloemen | Tomatenbouillon
Gefrituurde knoflook

Hoofdgerechten

Biefstukspies 26 (+3 in het menu)
Sjalottenjus | Roseval aardappel | Groentenmix

Poussin 27 (+4 in het menu)
Geroosterde kip | Gepofte cherrytomaten | Pastinaak in citroenboter Balsamico

Roodbaars 22
Grove aardpeertartaar | Antiboise | Lavasolie | Aardpeerchips

Gepofte spitskool 21
Massala kerriehollandaise | Appel | Limoen | Dukkah

Gnocchi 21
Misoboter (plantaardig) | Hazelnoten | Citroen | Rucola | Groene asperge | Zontomaat

Friet (V) 5
Voor erbij | Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas

Nagerechten

Pistache cake 9
Frambozen | Pistache roomijs | Cremeux citroen

Coupe Tiramisu 8
Tiramisu-schuim | Vanille-ijs | Koffiesiroop | Gesuikerde amandel

Yoghurt panna cotta 8
Aardbei | Steranijs

Spekkoek-ijs 8
Pandanschuim | Spekkoek

Sgroppino 8
Citroensorbet | Prosecco | Aurum | Munt

Kaasplank 14 (+4 in het menu)
Boerenkazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Notenbrood

Voor de Kleintjes

Tomatensoep 4,5
Huisgemaakt | Vermicelli | Gehaktballetjes

Pasta Bolognese 6
Verse pasta | Gehakt / vegetarisch gehakt | Tomatensaus

Kip met friet en appelmoes 6
Friet | Krokante kipnuggets | Appelmoes

Tosti 4,5
Ham en/of kaas | Ketchup

Broodje Hotdog 7
Hotdog | Ketchup | Krokante uitjes | Frietjes

Spikkel Feest  5
Ijs | Spikkels

DRANKEN

We hebben een heerlijke lijst aan dranken. Download de drankkaart hier.