Toast Avocado 13
Zuurdesem | Avocado | Hummus van kikkererwten met masala kerrie | Spiegelei | Za’atar
Burrata 13
Zuurdesem | Oesterzwam | Truffelmayo | Amandel
Pita Paddenstoelen 14
Zuurdesem Pita | Tahin yoghurt | Ijsbergsla | Gekruide paddenstoelen
Brioche Krokante Kip 16
Getoast briochebrood | Krokante kip | Gochujang mayo | Huisgemaakte pickle | Kropsla
Landgoed Doornik Zalm Royale 14
Zuurdesem | Gerookte zalm | 63-graden-ei | Kimchi-hollandaise | Nori crumble
Huisgemaakte soep 7
Vraag naar de soep van het moment | Altijd plantaardig
Kroketten op brood 13
Zuurdesem | Bourgondische draadjesvleeskroket of Cas&Kas vegakroket (+1) | Hemelse biermosterd
Tosti voor kids 5,5
Ham en/of kaas | Ketchup
Tomatensoep voor kids 5,5
Huisgemaakt | Gehaktballetjes
Trashure taart 5,5 (vraag naar de taartjes van vandaag)
+ Glutenvrij brood i.p.v. desembrood 1,5
Oesters
Merlotazijn | Sjalot | Citroen 4 p.s.
Bereiding van het moment 4.5 p.s.
Olijf en Noot (V) 7,5
Olijven in olie van ansjovis | Cashew met Harissa
Luxe notenmix 5
Chips & Pickles 5
Aardappelchips met ambachtelijke augurken
Brood (V) 6
(on)kruidenboter | Olijfolie
Leverworst van Lindenhoff 11
Balsamico uitjes
Kaasplank 14
5 Boerenkazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Amandelbrood
De Achtertuin Borrelplank 28
Boerenkazen | Vleeswaren | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Truffelkroketjes | Olijven | Gyoza kip | Bruschetta Doornik Zalm | Snack komkommer furikake
Vega Borrelplank 28
Boerenkazen | Olijven | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Bruschetta burrata | Vegan gyoza | Kimchikroket | Taralli venkelzaad | Snack komkommer furikake
Mediterraanse Borrelplank 28
Pintxo boquerones | Manchego | Pecorino | Olijven in ansjovis | Vleeswaren | Brood & dips | Amandelen | Pane carasau nduja | Truffelkroketjes | Taralli venkelzaad
Bittergarnituur 8st 10 – 12st 14
Karma Kebab kroket (Ve)
Truffelkroket – (Ve)
Bitterbal Tundvlees
Gyoza Kip
Gyoza Vegan (Ve)
Bitterbal oesterzwam– 6st (Ve) 9
De Achtertuin is onze stadsoase op het NYMA-terrein: een ontspannen plek waar we koken met het seizoen, lokale producten en een flinke schep creativiteit. Laat je verrassen door een driegangenmenu van Chef Flo.
Drie gangen chef’s menu met verfijnde seizoensgerechten: 42,5 p.p. Liever kaas in plaats van zoet als dessert? +5. Het chef’s menu wordt per tafel geserveerd. We houden uiteraard graag rekening met dieetwensen en allergieën.
Voor onze jonge fijnproevers hebben we een speciaal driegangenmenu vol heerlijke smaken en een feestelijke afsluiting. Driegangenmenu voor kids 15 p.p. Tomatensoep, kinderhoofdgerecht naar keuze en Spikkelfeest als toetje
Oosters gemarineerde eendenborst 15
Gele bieten | Chutney van appel en 5 spices | Mosterdsla en appelbalsamico
Landgoed Doornik-zalm 14
Karnemelk | Duindoornbes | Onrijpe aardbei | Vinaigrette van vlierbloesem en peterselie
Burrata 15
Pesto met basilicum, pecorino en zonnebloempitten | Verschillende tomatenvariëteiten | Zuurdesemcroutons | Citroenolie
BBQ-zomerpeentjes 13
Plantaardige labneh | Passievrucht | Ingelegde oerpeen | Dukkah | Bospeen loofolie
Gerookte Gasconne-biefstuk van Lindenhoff 16
Doperwten met munt | Gebrande doperwtjes | Baharat | Vinaigrette | Zwarte knoflook
Geroosterde Eikhaas/Maitake 25
Crème van tofu en gepofte knoflook | Yuzu-mayonaise | Ingelegde rettich | Limoenbladolie
Roodbaars 27
Venkelsalade met mierikswortel, ansjovis en Hollandse garnaal | Jus van Hollandse garnaal
met sereh en sinaasappel
Entrecôte 30
Uiencompote met ssamjang en sambai | Opperdoezer Ronde met knoflook
citroen en gember | Sambaijus
Gepofte pompoen 23
Chipotle-crème | Hartige granola met gepofte rijst | Pompoenpit
Gekonfijte sinaasappelschil | Tandoorisaus
Gegrilde Heydehoeve-varkensribroast 29
Gele kokosrijst | Yuzu-tomaatjes | Thaise basilicum | Aziatische chimichurri
Friet (V) 5,5
Voor erbij | Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
Frisse salade 4
Voor erbij | Met sjalotdressing
Cake en bavarois 10
Honing afkomstig van Bijmegen | Rood fruit | Crème fraîche-roomijs
Rabarbercompote 9
Roomijs van witte chocolade | Crumble | Dragon crème anglaise
Spekkoek 9
Huisgemaakt roomijs met spekkoekkruiden | Pandanschuim | Spekkoekblokjes
Sgroppino 9
Citroensorbet | Prosecco | Limoncello
Kaasplateau 15
5 ambachtelijke kazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Amandelbrood
Driegangenmenu voor kids 15
Tomatensoep | Kinderhoofdgerecht naar keuze | Spikkelfeest
Tomatensoep 4,5
Huisgemaakt | Gehaktballetjes
Tosti 4,5
Ham en/of kaas | Ketchup
Pancakes 8
3 stuks | Fruit | Honing
Pasta 7
Verse spaghetti | Bolognesesaus | Parmazaanse kaas
Kip 7
Krokante kipnuggets | Appelmoes | Frietjes | Komkommer
Hotdog 7
Broodje hotdog | Ketchup | Frietjes | Komkommer
Spikkel Feest 5
IJs | Spikkels
