Toast Avocado 10
Getoast desembrood | Avocado | Spiegelei | Dukkah | Chili-olie
Burrata 13
Zuurdesem | Oesterzwam | Truffelmayo | Amandel
Pita Paddenstoelen 14
Zuurdesem Pita | Tahin yoghurt | Ijsbergsla | Gekruide paddenstoelen
Suikerbrood en biet 12.5
BBQ Biet | Getoast suikerbrood | Mangochutney
Landgoed Doornik Zalm Royale 14
Zuurdesem | Gerookte zalm | 63-graden-ei | Kimchi-hollandaise | Nori crumble
Gerookte ribeye 15
Zuurdesem | Gerookte ribeye | Salade van radijs en komkommer | Sojamayo | Furikake
Huisgemaakte soep 7
Vraag naar de soep van het moment | Altijd plantaardig
Kroketten op brood 13
Zuurdesem | Bourgondische draadjesvleeskroket of Cas&Kas vegakroket (+1) | Hemelse biermosterd
Tosti voor kids 4,5
Ham en/of kaas | Ketchup
Tomatensoep voor kids 4,5
Huisgemaakt | Vermicelli | Gehaktballetjes
Trashure taart 5,5 (vraag naar de taartjes van vandaag)
+ Glutenvrij brood i.p.v. desembrood 1,5
Oester 4 p.s.
Merlotazijn | Sjalot | Citroen
Oester Yuzu Fizz 4.5 p.s.
Yuzu | Sake | Gemberbier
Olijf en Noot (V) 7,5
Olijven in olie van ansjovis | Cashew met Harissa
Brood (V) 6
(on)kruidenboter | Olijfolie
Warme Grillworst van Lindenhoff 12
Mosterdmayonaise | Augurk
Paté van Gevogelte 14
Brood | Balsamicouitjes
Crispy Gyoza Kip of Vegan 7
Sojadip | Thai soy
Kaasplank 15
5 Boerenkazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Amandelbrood
De Achtertuin Borrelplank 24
Boerenkazen | Vleeswaren | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Truffelkroketjes | Olijven | Gyoza kip | Bruschetta Doornik Zalm | Snack komkommer furikake
Vega Borrelplank 24
Boerenkazen | Olijven | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Bruschetta burrata | Vegan gyoza | Kimchikroket | Taralli venkelzaad | Snack komkommer furikake
Mediterraanse Borrelplank 24
Pintxo boquerones | Manchego | Pecorino | Olijven in ansjovis | Vleeswaren | Brood & dips | Amandelen | Pane carasau nduja | Truffelkroketjes | Taralli venkelzaad
Bittergarnituur
Kimchi kroket – 6st (Ve) 8
Truffelkroket – 6st (Ve) 8
Bitterbal rundvlees – 6st 6
Bitterbal oesterzwam– 6st (Ve) 9
De Achtertuin is onze stadsoase op het NYMA-terrein: een ontspannen plek waar we koken met het seizoen, lokale producten en een flinke schep creativiteit. Laat je verrassen door een driegangenmenu van Chef Flo.
Drie gangen chef’s menu met verfijnde seizoensgerechten: 42,5 p.p. Liever kaas in plaats van zoet? +5. Het chef’s menu wordt per tafel geserveerd. We houden uiteraard graag rekening met dieetwensen en allergieën.
Voor onze jonge fijnproevers hebben we een speciaal driegangenmenu vol heerlijke smaken en een feestelijke afsluiting. Driegangenmenu voor kids 15 p.p. Tomatensoep, kinderhoofdgerecht naar keuze en Spikkelfeest als toetje
Kalfstartaar 15
Huisgemaakte daslookcrème | Witte miso | Kappertjes | Winterpostelein | Brioche
Landgoed Doornik Zalm 14
Salade van geschaafde venkel en Granny Smith | Zalmeitjes | Dille
Burrata & Paprika 13
Sausen romesco | Gepofte paprika | Oude balsamico | Spaanse amandel | Zuurdesem croutons
Paddenstoelen 13
Terrine van paddenstoelen | BBQ prei mayo | Rode uiencompote | Vinaigrette van douglasspar & sherryazijn
Gerookte Ribeye 15
Bloemkoolcrème | Geroosterde hazelnoten | Geschaafde Remeker “Ryp” kaas
Poussin 29
Spitskool met dragon | Gevogeltejus met morieljes
Runderentrecôte 28
Peterseliewortel crème | Geroosterd met tijm |
Jus met sjalotten & cognac | Aubergine
Knolselderij & Yuzu 23
Gepekelde en gepofte knolselderij | Crème van de schillen met zwarte sesam | Yuzu hollandaise | Gepofte quinoa met pink curry
Roodbaars & Witlof 24
Geroosterde filet | Witlof gegaard in massala bouillon | Rode biet | Jus met appelcider
Radicchio 23
Atjar van radicchio en tomaat | Crème van cashewnoten & tofu | Saus van Indonesische besengeh
Friet (V) 5,5
Voor erbij | Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
Frisse salade 4
Voor erbij | Met sjalotdressing
Spekkoek 8
Huisgemaakt roomijs met spekkoekkruiden | Pandanschuim | Spekkoekblokjes
Gepocheerde peer 8,5
Hazelnoten ganache | Pistache olie | Lavendel roomijs
Crème brûlée 8,5
Tonkabonen | Afgebrand met rietsuiker
Sgroppino 8,5
Sorbet van Passievrucht | Prosecco | Bergamot likeur
Kaasplateau 15
5 ambachtelijke kazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Amandelbrood
Driegangenmenu voor kids 15
Tomatensoep | Kinderhoofdgerecht naar keuze | Spikkelfeest
Tomatensoep 4,5
Huisgemaakt | Vermicelli | Gehaktballetjes
Tosti 4,5
Ham en/of kaas | Ketchup
Pancakes 8
3 stuks | Fruit | Honing
Pasta 7
Verse spaghetti | Bolognesesaus | Parmazaanse kaas
Kip 7
Krokante kipnuggets | Appelmoes | Frietjes | Komkommer
Hotdog 7
Broodje hotdog | Ketchup | Frietjes | Komkommer
Spikkel Feest 5
IJs | Spikkels
