Klassiek:
Dun gesneden Herten Rosbief
Pompoencrème met kastanje | Zoetzure pompoen | Roggebrood crumble | Truffelvinaigrette
Kabeljauw
Pastinaak | Beurre blanc met Sherry | Haringkaviaar | Bieslook
Tournedos
Amandel-aardappeltjes | Spinazie a la crème | Marsalasaus
Compote van Mispel en Speculaaskruiden
Vijgenblad roomijs | Dennen sneeuw
Vegetarisch:
Geblakerde Prei
Crème cru | Gerookte hazelnoten | Kervel
Gegrilde Eryngii
Salade van venkel en mizuna | Vinaigrette | Venkelzaad
Agnolotti met Pompoen
Bruine boter | Kardemom schuim
Compote van Mispel en Speculaaskruiden
Vijgenblad roomijs | Dennen sneeuw
4 gangen menu 57,50
4 gangen menu vegetarisch 50
Ook voor de kids is er voldoende keuze uit ons uitgebreide kindermenu!
Toast Avocado 9
Getoast desembrood | Avocado | Spiegelei | Pittenmix | Chili-olie
Burrata 12
Getoast Desembrood | Witte bonencrème | Burrata | Groene asperge | Citroen
Pita Lamsmerguez 15
Zuurdesem Pita | Lamsmerguez worstjes | Komkommersalade | Créme fraîche met munt
Gnocchi 13
Misoboter | Hazelnoten | Citroen | Rucola
Landgoed Doornik Zalm Royale 12
Desembrood | 63-graden-ei | Kimchi-hollandaise | Nori crumble
De Achtertuin Club 16
Brioche | Pulled Chicken | Japanse Hoisin | Spiegelei | Boeren oplegkaas | Kimchi
Ossenworst 12
Desembrood | Zure mayo | Mierikswortel | Amsterdamse ui
Luxe Tosti Ham Kaas 12
Desembrood | Boeren oplegkaas | Lindenhoff achterham |
Huisgemaakte ketchup
Tosti Remeker 13
Desembrood | Remeker pril | Rode uienchutney | Gochujang ketchup
Kroketten op brood 12
Desembrood | Bourgondische draadjesvleeskroket of Cas&Kas vegakroket | Hemelse biermosterd
Tosti voor kids 4,5
Ham en/of kaas | Ketchup
Trashure taart 5,5 (vraag naar de taartjes van vandaag)
+ Glutenvrij brood i.p.v. desembrood 1,5
Oester 4 p.s.
Merlotazijn | Sjalot | Citroen
Oester Yuzu Fizz 4.5 p.s.
Yuzu | Sake | Gemberbier
Sardines van Marn 11
Brood | Dip
Olijf en Noot (V) 7,5
Olijven in olie van ansjovis | Cashew met Harissa
Brood (V) 6
(on)kruidenboter | Olijfolie
Grillworst van Lindenhoff 12
Warm | Tafelzuur | Mosterd
Camembert 14
Uit de oven | Brood | Rozemarijn
Charcuterie 10
3 soorten vleeswaren | Tafelzuur
Crispy gyoza kip 7
Sojadip | Thai soy
Kaasplank 15
Boerenkazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Amandelbrood
De Achtertuin Borrelplank 24
Boerenkazen | Vleeswaren | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Truffelkroketjes | Olijven | Gyoza kip | Bruschetta Doornik Zalm | Snack komkommer furikake
Vega Borrelplank 24
Boerenkazen | Olijven | Brood & dips | Geroosterde tuinbonen | Bruschetta burrata | Vegan gyoza | Kimchikroket | Taralli venkelzaad | Snack komkommer furikake
Mediterraanse Borrelplank 24
Pintxo boquerones | Manchego | Pecorino | Olijven in ansjovis | Vleeswaren | Brood & dips | Amandelen | Pane carasau nduja | Truffelkroketjes | Taralli venkelzaad
Bittergarnituur
Kimchi kroket – 6st (Ve) 8
Truffelkroket – 6st (Ve) 8
Bitterbal rundvlees – 6st 6
Bitterbal oesterzwam– 6st (Ve) 9
De Achtertuin is onze stadsoase op het NYMA-terrein: een ontspannen plek waar we koken met het seizoen, lokale producten en een flinke schep creativiteit. Laat je verrassen door een driegangenmenu van Chef Flo.
Drie gangen chef’s menu met verfijnde seizoensgerechten: 42,5 p.p. Het chef’s menu wordt per tafel geserveerd. We houden uiteraard graag rekening met dieetwensen en allergieën.
Voor onze jonge fijnproevers hebben we een speciaal driegangenmenu vol heerlijke smaken en een feestelijke afsluiting. Driegangenmenu voor kids 15 p.p. Tomatensoep, kinderhoofdgerecht naar keuze en Spikkelfeest als toetje
Burrata 13,5
Romige burrata | Auberginekaviaar | Dressing van tahin-gochujang | Spaanse amandel
Landgoed Doornik Zalm 15
Zalm van Landgoed Doornik | Frisse krabsalade | Yuzu | Sushi-gember
Geblakerde Prei 12,5
Gegrilde prei met crème cru | Gerookte hazelnoot | Kruidige BBQ-olie
Paté van gevogelte 13
Ambachtelijke paté | Calvados | Pistache | Compote van rode ui | Roodlof | Balsamico-ui
Steak Tartaar 15
Klassiek aangemaakt | Peterselie | Crème van eidooier | Oude geitenkaas
BBQ-biet 22
Betuwse bramen | Crème van verveine | Hollandaise met kaneel
Koolvis 22
Koolvisfilet | Gekonfijte zuurkool | Beurre blanc van sinaasappel en masala
Procureur van wild zwijn 25
Zacht gestoofde rollade | Jus van mierikswortel | Schorseneren | Pijnboompit
Eryngii 22
Langzaam gegaarde koningsoesterzwam | Zwarte knoflook | Gepofte aardappel | Venkel
Poussin 27,5
Langzaam gegaarde kip | Savooiekool | Jus van rode curry en kokos
Friet (V) 5,5
Voor erbij | Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
Frisse salade 4
Voor erbij | Met sjalotdressing
Spekkoek 8
Huisgemaakt roomijs met spekkoekkruiden | Pandanschuim | Spekkoekblokjes
Ananas 8,5
Crémeux en frisse ananas | Witte chocolade | Roomijs van limoenblad
Krulkaas – Tête de Moine 9
Fijn geschaafde Zwitserse krulkaas | Vijgenmosterd | Chips van suikerbrood
Sgroppino 8,5
Sorbet van Passievrucht | Prosecco | Bergamot likeur
Kaasplateau 15
5 ambachtelijke kazen van Lindenhoff | Huisgemaakte stroop | Amandelbrood
Driegangenmenu voor kids 15
Tomatensoep | Kinderhoofdgerecht naar keuze | Spikkelfeest
Tomatensoep 4,5
Huisgemaakt | Vermicelli | Gehaktballetjes
Tosti 4,5
Ham en/of kaas | Ketchup
Pancakes 8
3 stuks | Fruit | Honing
Pasta 7
Verse spaghetti | Bolognesesaus | Parmazaanse kaas
Kip 7
Krokante kipnuggets | Appelmoes | Frietjes | Komkommer
Hotdog 7
Broodje hotdog | Ketchup | Frietjes | Komkommer
Spikkel Feest 5
IJs | Spikkels
We hebben een heerlijke lijst aan dranken. Download de drankkaart hier.
