BORREL
Sardines van Marn 11
Brood | Dip
Olijf en Noot (V) 7,5
Olijven in olie van ansjovis | Cashew met Harissa
Brood (V) 6
Boter | Olijfolie
Trio Brioche Bites 14
Steak tartaar | Paddenstoelen Duxelles | Tonijn tartaar
Oester 3.5 p.s.
Merlotazijn | Sjalot | Citroen
De Woeste Oester 4 p.s.
Komkommer | Gin tonic
Bittergarnituur
Kimchi kroket – 6st (Ve) 8
Chorizo kroket – 6st 9
Truffelkroket – 6st (Ve) 8
Bitterbal rundvlees – 6st 6
Charcuterie 10
3 soorten vleeswaren | Tafelzuur
Kaasplank (V) 12
5 soorten | Huisgemaakte jam | Brood
De Achtertuin Borrelplank 22
Boerenkazen | Vleeswaren | Brood & boter | Dips | Geroosterde tuinbonen |
Olijven | Truffelkroketjes | Gyoza kip | Bruschetta Doornik-zalm
Vega Borrelplank 22
Boerenkazen | Ingelegde uien | Olijven | Brood & boter | Dips | Tuinbonen |
Bruschetta olijf | Gyoza groenten | Kimchikroket
Spaanse Borrelplank 22
Pintxo boquerón | Manchego | Gordal-olijven | Spaanse vleeswaren | Brood & aioli | Amandelen | Pane carasau | Chorizo-kroketjes | Bruschetta sobrasada
Voorgerechten
Oester naturel 3st 10
Merlotazijn | Sjalot | Citroen
De Woeste Oester 3st 12
Komkommer | Gin Tonic
Burrata (V) 13
Ingelegde paddestoelen | Dressing van eekhoorntjesbrood |Tijmcroutons
Biet (V) 12
Gepoft | Ajoblanco | Basilicum | Geitenkaas
Pulpo met buikspek 15
Romesco | Granaatappel | Dukkah | Shiso-olie
Doornik Zalm 13
Knolselderij remoulade | Krokante kappertjes | Dressing van sjalot, appel en walnoot
Makreel 12
Tomaat | Ricotta salata | Yuzu ponzu
Kalfstong 14
Huzarensalade | Salade van aardappel en doperwt | Eidooiercrème | Spicy augurk
Trio Brioche Bites 14
° Steak tartaar | Bavette | Daslook
° Paddenstoelen Duxelles | Dragon
° Tonijn tartaar | Groene curry mayonaise
Hoofdgerechten
Sukade 19
Pittige hutspot | Huisgemaakte jus met Laos | Geroosterde pitten
Forel 19
Cassoulet van venkel, linzen en mosselen | Saus van mossel en vlierbloesem
Poussin 24
Geroosterde kip | Wortelgroenten | Gevogeltejus met grove mosterd
Spitskool (V) 17
Gepofte spitskool | Miso | Kimchi-hollandaise | Nori-crumble
Groentequiche (V) 17
Quiche | Seizoensgroenten | Basilicum olie
Friet (V) 5
Voor erbij | Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas
Nagerechten
Crème brûlée 7
Karamel brûlée
Spekkoek-ijs 8
Huisgemaakte spekkoek-ijs | Pandan schuim
Sgroppino 8
Citroensorbet | Prosecco | Aurum | Munt
Kaasplank (V) 12
5 soorten | Jam | Brood
Voor de Kleintjes
Pasta Bolognese 6
Verse pasta | Gehakt / vegetarisch gehakt | Tomatensaus
Kip met friet en appelmoes 6
Franse friet | Krokante kipnuggets | Appelmoes
Broodje Hotdog 7
Hotdog | Ketchup | Krokante uitjes | Franse frietjes
Spikkel Feest 5
Ijs | Spikkels